土豆上锅蒸熟，碾成泥，在盘子里摆好造型。
黄瓜、胡萝卜切丁，白菜切好，番茄切块。然后把白菜、胡萝卜分别在锅里焯水，沥干水分，放在旁边备用。黄瓜、番茄，生的就行。
百合也放在锅里煮一下，一定要热水下锅。然后放凉备用。
接下来，锅里放油，把黄瓜丁、胡萝卜丁，白菜，番茄都下锅，翻炒，然后放海鲜酱和番茄沙司，等烧出点汁水即可。
最后水淀粉勾芡，大约几秒钟，等酱汁粘稠，起锅，倒入盘中，菜就做完啦。
一边摆好刚刚炒好的配料，一边是用土豆泥摆出造型，土豆泥顶端用几粒枸杞点缀下，就可食用咯。
蒸熟土豆时候不能有太多的水分，不然土豆泥就不会那么稠，那么糯啦，会影响摆造型的，所以蒸锅很重要。