妈妈的厨房之海鲜白菜猪肉包

作者： 龙猫的后花园

这款是冷水面包子，所以馅料可以稍微有点汤，这样吃起来有灌汤包的感觉~~ 在白菜猪肉的基础上加了海货，所以很鲜美 包子馅最好都用切的，搅拌机处理出来的口感不好

用料

• 白菜
• 猪肉
• 海参
• 鲍鱼
• 虾
• 葱、姜、酱油、橄榄油

妈妈的厨房之海鲜白菜猪肉包的做法步骤

步骤 1

面加水揉成光滑面团； 取一块面搓长，分成大小均等的箕子； 擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 2

差不多比伸开的手稍微小点就可以了

步骤 3

白菜切丁，加入盐杀水，攥干，倒入适量橄榄油拌匀； 葱姜切末，其他材料切丁，加入酱油拌匀； 白菜与肉馅和在一起，加入适量盐（盐一定要最后放，不然菜容易出水）

步骤 4

可以包成长的或圆的，长的包的馅多

步骤 5

上锅蒸，水开再蒸15分钟就可以啦

妈妈的厨房之海鲜白菜猪肉包的小贴士

蒸包子的笼屉布要先湿一下，因为馅里有汤，笼屉布太干容易把包子扯破

菜谱创建时间：2013-12-19 15:29:07