南瓜箜饭

作者： BiuBiuBiu

那个箜字是音译过来的... 川渝人对箜饭肯定再熟悉不过了~南瓜土豆四季豆都是米饭的经典搭配 但我最爱的还是南瓜 甜甜面面的老南瓜 我喜欢烘到底面略焦 米饭起一层薄薄的锅巴的状态 每次都能吃掉两大碗! 最近突然很想吃 特意打电话给妈妈问了做法 跟下厨房上的南瓜焖饭还是有一点差别 就自己建个菜谱吧以后想做的时候可以看看~~

用料

• 老南瓜
• 隔夜饭
• 盐

南瓜箜饭的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤 切厚片

步骤 2

锅热后少量油 中火下南瓜煸炒 放少许盐 直到表面微焦

步骤 3

一般南瓜会自己出水 没有的话就稍微倒一点水进去

步骤 4

将米饭盖到南瓜上 铺平

步骤 5

小火盖锅盖焖10-20分钟 用锅铲翻起底部看到水烧干了就好了 我的话喜欢再煮一会儿让米饭起锅巴

菜谱创建时间：2013-12-18 17:57:11