香辣腱肘拌粉丝

作者： 好吧好吧我是Jackie

热吃冷吃装在便当盒第二天吃加热了再吃都很好吃的下酒菜！！

用料

• 镇江香醋
• 粉丝 一把
• 天福号白领厨房腱肘 1个
• 香菜
• 蒜瓣
• 蒸鱼豉油
• 辣椒油
• 糖
• 盐
• 香油/芝麻油
• 花生碎
• 白芝麻

香辣腱肘拌粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝用温水泡30分钟，不要超过30分钟，懒得泡的直接烧开水大火下粉丝煮3分钟。

步骤 2

煮好的粉丝捞起沥水。煮粉丝的时候把腱肘切成片。

步骤 3

把沥水后的粉丝均匀铺在盘子底部。

步骤 4

把腱肘一片片重叠着摆在粉丝上完全盖住粉丝。这样蒸的时候才会把腱肘的香味焖进粉丝里。蒸锅内加水大火烧开，把粉丝和腱肘放进去大火蒸7~10分钟。

步骤 5

蒸腱肘的时候准备酱汁，取一个干净的小碗，放一大勺蒸鱼豉油，两小勺香醋，一小勺辣椒油，取三个蒜瓣压成蒜泥加进去，再加1小勺糖，一小撮盐，拌匀。一小把香菜切碎

步骤 6

蒸好的腱肘粉丝取出。

步骤 7

淋上酱汁，然后Z字形淋上香油，撒上花生、白芝麻、香菜末~重口味的还可以撒辣椒粉和花椒粉，另外如果不怕麻烦的话，可以把蒜末单独放在蒸好的腱肘上，然后烧一勺热油浇上去更好，就是会比较油一点呐~+ 这道菜热吃冷吃装在便当盒第二天吃加热了再吃都很好吃的！！！

步骤 8

拌匀，开吃！

菜谱创建时间：2013-12-18 15:27:18