烤箱190℃预热，将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。
将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。
加入过筛的面粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。
放入蔓越莓和坚果，混合均匀。
取一块面团，搓成约一寸大的圆球。
将圆球压扁，放入烤盘。
将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈金黄色即可。
1.喜欢橙皮屑口感的可以适当多加一些。 2.因为饼干中加了果汁，不需要加太多鸡蛋，否则面团会过稀。如果鸡蛋太大，只加一半的蛋液就可以了。 3.如果用的是含盐黄油，稍微加一小撮盐就足够啦~ 4.如果不是特别喜欢吃甜的，25克的糖就比较合适啦。