红油：把水和大量辣椒和油一起下锅，加盖小火熬，待到噼里啪啦响过，没声了就关火即可
酱汁：将酱油、葱姜蒜末、料酒、糖、醋、红油、麻油、花生酱混于碗中，撒上芝麻、白胡椒粉、
油泼辣子：植物油烧热后，将三奈，八角，花椒，干辣椒放入，烧热后，酱辣椒油倒在1上，搅拌混匀
将上述全部油和汁浇在豆腐丁上即可。