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孜然牛肉干

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作者: 尚食之文
最近知道了面包机另一个令人惊喜的功能,还可以做牛肉干哪!就参考了网上的方子,自己又改动了下,做出了这款孜然牛肉干。自己做的真是太实惠了,牛肉绝对够好,味道也根据喜好来做,孜然的香气与牛肉的肉香完美结合,不膻不腥,尝到的朋友们都说好吃呢。以后再也不用买外面的牛肉干了,贵的太贵,便宜的又不放,自己做的才安全又放心呢。

用料

孜然牛肉干的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成厚片。

步骤 2

用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块。

步骤 3

将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。

步骤 4

小火加热几分钟。

步骤 5

倒入牛肉中,抓拌均匀,静置入味。

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步骤 6
步骤 6

将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机。

步骤 7

开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟。

步骤 8

运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀。

步骤 9

结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料等香料挑出不用。

步骤 10

再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上。

步骤 11

快炒好时,放入孜然粉。

步骤 12

盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。

菜谱创建时间:2013-12-15 17:05:29
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