【大宁粗品】红烧翅根山药豆

作者： 何宁-小刹

大宁宁在超市见到山药豆 因为和山药哥哥的功效基本一致 又没有了去山药皮时候的烦恼 所以大宁宁开开心心的买了些 做了一顿翅根山药豆 山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经。 补肺益阴，宁嗽定喘，补肾固精，健脾补虚。

用料

• 翅根 15根左右 自己喜好定
• 山药豆 想吃多少放多少
• 葱 一根
• 姜 2-3片
• 蒜 一头
• 酱油
• 糖
• 盐
• 料酒

【大宁粗品】红烧翅根山药豆的做法步骤

步骤 1

上药豆 淘米那样的来回洗搓几次 小泡一会儿

步骤 2

鸡翅洗干净放入锅中焯水，焯水时放入一段葱白、一片姜、花椒、大料若干

步骤 3

焯过肉的水滤掉脏东西 或者沉淀一会儿 留着炖肉时候用

步骤 4

葱段 姜片 切好

步骤 5

蒜切 碎

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步骤 6

步骤 6

将油烧热 葱段姜片入锅爆香 将鸡翅滑入锅中快速翻炒 本人爱吃辣 加了干辣椒段 炒香后加入料酒 去腥 继续翻炒至鸡翅变色

步骤 7

依次加入 一勺白糖、酱油、（酱油加了海鲜酱油和一品鲜两种）继续翻炒 均匀 加入刚才焯时候过滤干净的汤

步骤 8

加入山药豆 大火煮开 然后放入小火焖熟 15分钟左右（具体情况酌情） 熟后大火收汁加入蒜末 不停的翻炒

步骤 9

出锅... 锵锵~~~O(∩_∩)O.........

【大宁粗品】红烧翅根山药豆的小贴士

翅根可以提前拿料酒 五香粉 小腌一会儿 味道会更好哦

菜谱创建时间：2013-12-14 20:26:56