金砂咸蛋卷

作者： 粤私厨-Don

技法：炸 味咸：咸，脆，香

用料

• 甜冬瓜干条，咸蛋黄
• 鸡蛋，威化纸，面包糠

金砂咸蛋卷的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋打匀，加入80克糖，如有芝士粉可加小许，咸蛋取黄剁拍碎，用威化纸包着冬瓜条，咸蛋黄碎包好，纸边缝合位粘上蛋黄桨粘稳。

步骤 2

包好后粘上蛋桨，滚上面包糠，110度油温，离火浸炸，金黄色就可。

菜谱创建时间：2013-12-14 17:19:18