蛋心圆（两种口味哦）

作者： 小圆满yuanman

小时候的味道！就连不爱吃甜食的爸爸也停不住嘴巴！

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 30克
• 杏仁少许 10克
• 味好美香草精 2滴

蛋心圆（两种口味哦）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋蛋黄和蛋白分离开来。

步骤 2

用电动打蛋器，20克糖粉分三次加入。将蛋白打发成硬性发泡。就是打好后，蛋白的角是可以立起来的。雪白雪白就好了！

步骤 3

蛋黄加入10克糖粉，将糖粉打化后，蛋黄颜色变浅色就好。

步骤 4

分次将蛋黄和蛋白搅拌在一起，分次搅拌。慢慢的避免消泡。

步骤 5

筛入低筋面粉。加入香草精，搅拌均匀后。装入裱花袋中，剪一个小口。

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步骤 6

步骤 6

烤盘上铺好锡纸，挤出圆形即可，每个圆饼中间一定要留点2厘米左右的空隙！

步骤 7

最后你可以将部分小圆饼上放入杏仁。就可以做出两种口味的哦！

步骤 8

烤箱预热160° 10分钟就可以出炉啦！注意还是在烤箱边观察，注意火候掌控。

蛋心圆（两种口味哦）的小贴士

之前用的是韩国砂糖粉，现在就买砂糖回来用家里电动搅拌机打磨成糖粉也是一样滴！还节约了不少哦！

菜谱创建时间：2013-12-14 16:46:23