圣诞树根蛋糕

作者： 孟尤尤

日子过的平淡，就得变得方儿的寻开心，圣诞提前预热，送自己一个好吃的树墩子~

用料

• 黄油 40克
• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 45克
• 可可粉 7克
• 牛奶 52克
• 细砂糖（放入蛋清） 60克
• 细砂糖（放入淡奶油） 20
• 巧克力酱 适量
• 淡奶油 250克

圣诞树根蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕卷制作

步骤 2

黄油切小块放入锅中加热至沸腾，将粉类混合过筛加入到黄油液中，搅拌匀均

步骤 3

将牛奶分次倒入面糊拌匀 ，分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

打发蛋清，分三次加入砂糖，打至湿性发泡

步骤 5

将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，倒入模具，烤箱预热180度，中下层，烤17分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉后，将蛋糕片放在晾晒网上降温

步骤 7

淡奶油加细砂糖及巧克力酱打发 ，将一半淡奶油涂抹在蛋糕片上卷起，静置十分钟定型

步骤 8

将定型好的蛋糕卷两端切掉不要

步骤 9

在顶端斜切下一部分 放在侧面当做树杈部分 也可以再切一部分放在上面，这个完全看个人爱好

步骤 10

将刚刚剩余的淡奶油涂抹在蛋糕外层，用叉子划出纹路

步骤 11

放置一些小小的装饰品，水果等等，树根蛋糕就完成了

圣诞树根蛋糕的小贴士

步骤看起来复杂，操作起来还比较简单，其实就是将一个普通的蛋糕卷变型成个树根型的蛋糕。 我的烤箱比较大，所以烤温及摆放的位置还需要按照自己家的烤箱来调整 我用的是28*28的烤盘

菜谱创建时间：2013-12-12 20:12:36