把食材都一一准备好,其中培根对半切开。其他各种食材切成和培根差不多高度。
将培根把芦笋、金针菇等食材一一卷起,用牙签固定。
平底不粘锅中倒薄薄一层油,将培根卷放入,保持小火,翻动着煎。煎至培根表面微焦即可。
做培根卷的时候,剩下不少多余的食材,干脆全部一起炒了一盘。
只需要撒一点盐和黑胡椒,非常清爽的一盘什锦小炒,额外附赠~!
关于菜名,唔,详见右图。“烧饼夹一切”这个菜名给了我莫大的灵感,应当开发一系列“一切”食谱,比如“鸡蛋炒一切”什么的……
培根本身是有咸味的,因此培根卷什么都不需要再放。如果实在有重口味的,就出锅装盘后再撒点盐啊,胡椒粉啊,或者辣椒粉什么的。 我撒了些黑胡椒,又切了点儿洋葱丝撒上,不光颜色搭配好看,吃的时候连洋葱丝一起吃,也很爽口。 我用的培根来自天福号“白领厨房”。