美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）

作者： 蒂蒂蒂蒂蒂凡尼

下午经常都要饿！饿了怎么办！上士力架！兜里只有五块钱！ 城市超市走一个如何！只要五块钱五块真的只要五块！走过路过不要错过真的只要五块！！！ 以前人品不好每次撸我最爱的香蕉蛋糕都必定失败，这次祭出了巧克力碎片+葡萄干+朗姆酒+百利甜我就不信不能秒杀那五块钱！

用料

• 融化的黄油 1/2杯
• 碎核桃仁 随便
• 百利甜 1大勺，可省略
• 普通面粉 2杯
• 苏打粉 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 鸡蛋 1个
• 糖（或者红糖） 3/4杯（可酌情减少）
• 全脂牛奶 2-3大勺（根据香蕉含水量进行调节）
• 香草精 1/2茶匙
• 熟香蕉（中等大小） 3根
• 葡萄干 随便
• 朗姆酒 随便，可省略
• 巧克力碎片 随便，可省略
• 巧克力酱 1大勺，可省略
• 可可粉 2茶匙，可省略
• 塔塔粉 1茶匙，可省略
• 杏仁碎 装饰用

美式香蕉核桃蛋糕（Cityshop改良版）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到180度

步骤 2

核桃切碎后（不要切太小）先入烤箱烤熟

步骤 3

葡萄干放朗姆酒里浸一会儿

步骤 4

3根香蕉略微碾碎后（不需要弄成泥），平底锅放一点点黄油煎出香味后，把朗姆酒和葡萄干的混合物一起加进去继续熬1分钟，关火。

步骤 5

粉类材料混合后过筛2次

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋+糖+融化的黄油+香草精+牛奶+步骤4的香蕉葡萄干一起混匀

步骤 7

所有材料一起扮匀，不要过度搅拌，没有明显颗粒就好

步骤 8

把混合好的面糊倒入预先抹油撒粉的模中，我用的土司模，马芬模也可，但要适当减少烘烤时间，最后撒上杏仁作为装饰

步骤 9

放入预热好的烤箱，根据自家烤箱脾气烤大约45～60分钟（竹签插入不粘面糊）

步骤 10

取出放冷至不烫手时脱模，放至第二天味道会更佳，因为经过一个晚上，小苏打的味道应该会散掉啦。

菜谱创建时间：2013-12-11 22:05:16