糖醋带鱼

作者： 婚礼主持人岳鹏316

家常糖醋带鱼。我胡乱做的。基本上吃不死人。味道歪打正着的合适。

用料

• 带鱼 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 10毫克
• 醋 三大勺
• 糖 15毫克
• 老抽 10毫克
• 生抽 10毫克
• 料酒 15毫克
• 温水 半碗
• 啤酒 适量
• 葱 姜 蒜 适量
• 辣椒 适量

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾干净 去掉表面粘液 腹内黑膜

步骤 2

鸡蛋打散 带鱼裹上蛋液 再沾上面粉 用油炸一下 油温五成热 小火炸

步骤 3

糖 醋 老抽 生抽 盐 料酒 勾兑成汁 加入半碗温水 喜欢吃辣的可以放辣椒

步骤 4

炒锅底下放葱姜蒜 然后放入炸好的带鱼

步骤 5

然后倒入勾兑好的汁 大火烧开 小火慢炖 收汁到浓稠

糖醋带鱼的小贴士

炖的时候不要翻动带鱼。可以轻轻的把汤汁往最上面的浇，保证口味均匀。收汁时候小心干锅。

菜谱创建时间：2013-12-11 17:45:24