大火热平底锅，锅热后倒一点点油，一小勺吧
拽着饼的一边在锅里转一下让饼都粘上油，翻面，沾好油，下去煎，这样两边就都有油了。
煎5秒钟就翻面，调成中火，如果不调成中火，下面一面会糊。
这时候打一个鸡蛋在饼上，也可以打俩。把蛋用勺子摊开，蛋清会稍微流出来一点，没关系。
把虾仁撒到蛋上，再煎半分钟。翻面。翻面时候虾仁可能会掉下来，没关系，煎的时候会再和蛋粘在一起的。
煎30秒，拿出来，就好了。如果喜欢还可以刷上甜面酱/辣椒酱，撒上葱花，香菜卷起来。