薯圆红豆薏米水

作者： Will昊

鲜芋仙太火了~（上次去悠唐广场那家还不能用团购，擦） 亲们，20多块1份呢~（每次去吃了都觉得那个芋○全是面还这么贵） 自己在家做 放心又美味~（无色素 无苦闷 满满正能量）

用料

• 红薯 一个（不大不小的那种）
• 红薯淀粉 若干
• 土豆淀粉 若干
• 红豆 1000颗
• 薏米 500粒
• 冰糖 不限
• 炼乳 一坨（可有可无）
• 白砂糖 2大勺
• 牛奶 适量（可有可无）

薯圆红豆薏米水的做法步骤

步骤 1

红薯削皮，切厚片，上锅蒸烂。15分钟足够了，取决于你的切片的厚薄~用勺子试一下就知道。

步骤 2

取出，放入自己可以接受的量的白砂糖。用勺子按成泥。

步骤 3

红薯淀粉和土豆淀粉比例4：1，加入薯泥里面，慢慢加，最好配比好再加，和起面团不黏手。

步骤 4

搓成条状，切小段。同时烧水~

步骤 5

水烧开之后，下薯圆煮3分钟左右，全部漂起来之后，捞出过凉水。

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步骤 6

步骤 6

事先泡好的红豆和薏米，加入适量冰糖，分开煮，煮开花。（中火煮40分钟，期间凉水激一下会更快开花）

步骤 7

在红豆汤里面要放入牛奶，起锅前要勾芡。

步骤 8

最后一步造型。吃货我只能教你到这儿了。浓汤红豆，开花甜薏米，还有QQ的薯圆。

薯圆红豆薏米水的小贴士

A、师傅领进门，修行靠个人。 B、所谓各种粉，就是市场的生粉。如果买不到土豆淀粉，也就是洋气的马铃薯淀粉，可以只用红薯淀粉。 C、炼乳，牛奶自己加吧，我不知道你爱不爱喝奶奶~ D、谢谢你的收藏~么么哒~

菜谱创建时间：2013-12-10 22:01:52