土豆焖肉排

作者： 粤私厨-Don

技法：焖，煮 味型：咸，鲜

用料

• 土豆，肉排
• 姜片，葱花，蒜片，青红椒
• 蚝油，生抽，基本味，老抽

土豆焖肉排的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切旧件，飞水，用160度油温炸半熟，表面干身，沥干。

步骤 2

肉排斩件，姜片，葱条，基本味腌制。

步骤 3

肉排拉油，小许焦身捞起，沥干。

步骤 4

爆姜片，蒜片，青红椒，加入肉排，土豆，加水焖煮，调入蚝油，生抽，基本味，老抽，稍微淋身，打薄芡，撒葱花即可。

菜谱创建时间：2013-12-10 21:57:55