意式番茄浓汤

作者： 柳言之

某日，友人来家吃晚饭，某人打了一个电话说一个小时后到，于是我一个人七手八脚的忙活开了。幸好午后去菜场买了一堆菜回来，这友人可真有口福啊。最后弄了三个菜，一个汤，这个汤，本来烧了一大锅，还担心三个人吃不完，出锅的时候只盛了一半出来，没想到一尝就停不下来，超级开胃的样子，吃完我又去把锅中的另一半也都盛了出来，并且最后一滴不留。。。 这个汤，我超常发挥了，某人说你自己喝喝看，我一喝，厚脸皮的说：哇，这个汤怎么那么好喝！于是现在赶紧来记录下烧制过程，以备后用。 这道汤其实我就瞎烧烧的，没想到效果出奇的好~~嘿嘿~~~然后再给它起了个洋名儿~~~

用料

• 牛心菜 一小颗
• 番茄 两颗
• 雨润大红肠 一小段
• 加盐煸好的蘑菇片 适量
• 牛奶 适量
• 椰浆 适量
• 意大利香草调料 少许

意式番茄浓汤的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，切小块，去蒂，用黄油煸软，加盐煸至酱肉共存的状态，加入适量牛奶小火熬煮

步骤 2

牛心菜掰片儿洗净，用手撕成小片儿，另起锅，热锅冷油放入牛心菜加少许盐炒至断生

步骤 3

将红肠切小段儿或片儿，与牛心菜和蘑菇片一起加入番茄牛奶汤里煮，加点清水，加点糖和盐

步骤 4

出锅前，加少许椰浆煮一会儿增稠

步骤 5

出锅，盛入汤碗后表面撒香草调味料少许

意式番茄浓汤的小贴士

1、煸牛心菜用普通炒菜的油即可，无需用黄油 2、这道汤的咸甜还是很重要的，加盐加糖的时候若无把握可一点点边加边尝味 3、如果喜欢浓一点的汤底，清水换成牛奶 4、若喜欢清淡些的口味，椰浆可以省去

菜谱创建时间：2013-12-09 22:23:08