低卡低脂番薯糕

作者： 丶素年锦時

简单快手，无糖无油，玉米番薯。 一个健康成年人每天最好不要摄入超过1个蛋黄，因为蛋黄的脂肪较高，且有较多的胆固醇。但是蛋白就没有关系，因为蛋白是不含脂肪和胆固醇的，而且含有优质的蛋白质。 如果没有加蛋白的话，这个糕糕很发粘，没有气孔不蓬松。

用料

• 红薯泥 90克
• 玉米面 200克
• 泡打粉 3克
• 蛋白 2个
• 温水

低卡低脂番薯糕的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟，压成泥状。

步骤 2

玉米面倒进微烫的开水中，加入泡打粉、红薯泥，和鸡蛋白。

步骤 3

均匀搅拌，适量加水，调成浓浓稠稠的面糊。

步骤 4

静置20~30分钟。

步骤 5

微波炉高火叮6~8分钟。

低卡低脂番薯糕的小贴士

1、番薯不要压得太烂，最好保留一些小块状的，这样更有口感。 2、最好是全蛋加入，但响应低卡的主题，所以只放了鸡蛋白^_^ 3、不用放糖，因为番薯本身就是甜甜的。无糖更低卡~~~ 4、面糊一定一定要浓稠！！不然出来就不是糕，而是湿答答的一块泥巴了。 5、虽然没有发酵，而且用的是玉米面，但依然很松软的哦~

菜谱创建时间：2013-12-08 17:24:33