泰式罗勒辣炒猪肉

作者： Bonjour_Ping

这是一道香辣的泰国菜。

用料

• 猪肉 250g
• 罗勒叶 适量
• 小番茄 6个
• 鸡蛋 一个
• 青柠 一个
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 腌料 料酒、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、
• 泰式甜辣酱 少许

泰式罗勒辣炒猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，剁成肉糜，加入腌料搅匀，静待15分钟

步骤 2

热锅入油，爆香姜片，放入猪肉糜，快速炒散，

步骤 3

加入蒜末、小米辣椒碎炒香，

步骤 4

入酱油和泰式甜辣酱，炒匀，加入小番茄，少许水，焖煮入味，让香气融合，

步骤 5

这时，我喜欢用铁板来盛这道菜，于是把铁板放在另一炉上，烧热，打散一鸡蛋，摊在铁板上，凝固后，关火。

步骤 6

这时猪肉锅内加入鱼露，青柠汁，拌入罗勒叶翻炒，至于铁板内，上桌！

泰式罗勒辣炒猪肉的小贴士

我一般都是买猪肉，自己剁，卫生！不用铁板都好，这只是我的喜欢。配上泰国香米，超级送饭！香！

菜谱创建时间：2013-12-08 11:10:14