金桔洗净，过沸水煮1分钟，沥干晾凉；
周身竖着划4刀，用小勺挖出里面的籽(保证无籽口感比较好)；
处理完的金桔表面撒糖，拌匀用保鲜膜封上，然后静置一夜；
隔天取出金桔 金桔会出水(因此不需另外加水) 开始熬煮，煮沸后转中小火保持搅拌熬煮(防止粘黏)；
期间分3次，煮完一次关火，微凉后再进行下一次熬煮，直到金桔表面水分基本收干；
如图是最后的成色，比较深，再装入干净干燥瓶内，阴凉干燥处/冷藏储存。
密封保存得当，糖金桔的保存期较长，经实践1年没有问题噢； 熬煮后的糖金桔底部有金桔糖浆 是很不错的止咳良方！