菱角焖腩肉

作者： 膳道KITCHENDAO

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。主治安中补五脏，充饥轻身。可解暑热，解丹毒，解伤寒积热，能止消渴，解酒毒。

用料

• 菱角 250g
• 蒜苗 20g
• 腩肉 300g
• 葱 10g
• 芹菜 10g
• 蒜 10g
• 盐 3g
• 鸡粉 2g
• 蚝油 5g
• 生抽 5g
• 生粉 3g

菱角焖腩肉的做法步骤

步骤 1

腩肉切片，其余料头处理好备用；

步骤 2

热锅加油，放入五花肉煸炒。

步骤 3

至五花肉微黄时加入菱角煸2分钟。

步骤 4

加入料头煸香，加入150ml清水和2g鸡粉、蚝油、生抽、盐焖制2分钟。

步骤 5

最后勾芡，炒匀可出锅。

菜谱创建时间：2013-12-03 17:00:36