香蕉巧克力豆软曲奇

作者： 孟尤尤

为了消耗家里的剩下的两根香蕉，其实也是我手痒了，又不愿意做特别步骤复杂的点心，所以就找了软曲奇的方子试制一下。 这款软曲奇因为加了香蕉 肉桂粉和朗姆酒，所以香气浓郁，口感不是那种饼干的脆硬，咬起来有一些类似蛋糕的小弹性，挺好吃的，操作也很简单~

用料

• 香蕉泥 约235ml
• 耐烤巧克力豆 100克
• 黄油 110克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 中筋粉 240克
• 盐 少许
• 朗姆酒 15ml

香蕉巧克力豆软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加砂糖打发

步骤 2

香蕉去皮后放入保鲜袋 压成泥，倒入到容器中 加入小苏打 静置2分钟

步骤 3

在打发的黄油中加入打散的蛋液搅匀

步骤 4

加入香蕉泥及朗姆酒 后搅匀

步骤 5

加入过筛的肉桂粉及面粉

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步骤 6

步骤 6

最后加入巧克力豆

步骤 7

用小勺将面糊一勺勺放入烤盘中

步骤 8

烤箱预热175度 烤15-20分钟

香蕉巧克力豆软曲奇的小贴士

面糊完成后是比较稀软的 在操作上要注意 如果觉得饼干口感过软，可以多烤一会儿，但这款饼干就是软软的那种类似司康的口感，而且放置一天后会更软。

菜谱创建时间：2013-11-29 20:23:55