奶酪千层酥

作者： Melle陳Chan

我更换了拿破仑的卡仕达内馅，所以只能叫它奶酪千层酥啦

用料

• 千层酥皮
• 鸡蛋
• 马斯卡彭奶酪
• 糖
• 水果

奶酪千层酥的做法步骤

步骤 1

买的超市现成的千层酥皮，切成自己想要的大小，或者整张的烤。200度

步骤 2

200度烤8分钟后拿出撒些糖，再入烤箱烤8-10分钟。中间可以自己看看膨胀度和上色，差不多就可以了，别烤焦。

步骤 3

蛋白按自己口味加糖打发。打发后拌入蛋黄。

步骤 4

再加入马斯卡彭拌匀。这个蛋白打发加蛋黄和奶酪的方子其实是做提拉米苏的，非常好吃！

步骤 5

按自己喜欢的量和样子夹起，中间可以加上水果或者榛果粒之类。表面很多人喜欢撒上糖粉，我只在上面刨了些橙子皮，清香更解腻一些。

奶酪千层酥的小贴士

鸡蛋和马斯卡彭的比例是按照1个鸡蛋（50g左右）配250g马斯卡彭奶酪来的

菜谱创建时间：2013-11-28 22:25:17