广式腊味煲仔饭

作者： 浅草漠漠

这是一道道简单易学，方便好吃的居家良品。经济实惠又美味，宵夜推荐NO.1

用料

• 广式香肠 1根
• 大米
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鱼露 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 少许 少许
• 青菜 4颗
• 鸡蛋 1个

广式腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

锅底刷层油，将淘过的米倒入浸泡1.5——2个小时，煮之前加入几滴油，搅拌均匀。

步骤 2

上炉，大火煮开转小火

步骤 3

泡根香肠，5分钟左右取出切片。待米饭煮至蜂窝状，铺上香肠。

步骤 4

再打入鸡蛋一只。锅边角处撒些油防止糊掉，大火煮3分钟，关火焖15分钟不能揭锅盖

步骤 5

乘此空档制作调味汁，将生抽、老抽、鱼露、蚝油、白糖、盐搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

青菜洗净取芯，开水焯一下

步骤 7

15分钟到了，浇上刚刚调好的汁儿

步骤 8

最后在摆上焯好的青菜

步骤 9

这是盛到小碗中的粒粒米饭们

菜谱创建时间：2013-11-27 15:30:21