火龙果慕斯蛋糕

作者： Libra P

做的第四个慕斯蛋糕。朋友生日订的

用料

• 红色火龙果 半个
• 奶油 180G（多点少点没关系）
• 酸奶 120G(多放点也可以）
• 柠檬汁 数滴（用来调味道，喜欢酸的多放点）
• 砂糖
• 饼干 100G
• 黄油 40G
• 吉利丁 8G
• QQ糖 35G
• 凉开水 适量

火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化。饼干用棒或者料理机打碎。两者混合，在模具中平铺压实。放冰箱冷藏室半小时以上，至冻硬

步骤 2

把吉利丁用水泡着。软了就可以了。加点凉开水。隔水融化。放温后加入酸奶。混合液放冷藏室备用

步骤 3

奶油加砂糖打发到6分。

步骤 4

这时候把酸奶吉利丁混合液跟打发的奶油混合。

步骤 5

把饼干底拿出来，倒入慕斯馅，先倒一半，在中间加入切好的火龙果粒（可以加其他自己喜欢的水果）再把剩余的慕斯倒入。震两下把里面空气排出

步骤 6

放冷藏室定型（需要2-4小时）。如果要做镜面就在四小时后，用QQ糖加适量水隔水融化了。倒入表面。再冷藏一小时。

步骤 7

脱模时候。用风机在四周吹一下，就能轻松脱模了。再摆上自己喜欢的东西装饰就大功告成了

菜谱创建时间：2013-11-27 12:53:32