葡式蛋挞（懒人版）

作者： 落叶思雨

之前做蛋挞都是只放蛋黄的，被朋友说我是败家娘们，哈哈，家庭做放全蛋效果一样，然后华丽丽的给我了这个方子，做出来效果非常棒，大家也可以尝试一下

用料

• 全蛋 1个
• 牛奶 60ml
• 鲜奶油 60ml
• 糖 30g
• 低筋面粉 5g
• 炼乳（味道要浓一点就加） 适量

葡式蛋挞（懒人版）的做法步骤

步骤 1

奶油、牛奶、炼乳一起放入容器内（稍微大一点，容易搅拌）

步骤 2

加入砂糖拌匀

步骤 3

小火隔水加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化

步骤 4

将液体凉至室温

步骤 5

将全蛋打散，搅拌，无需打发

步骤 6

将蛋液倒入牛奶液中，搅拌均匀

步骤 7

筛入低粉，搅拌均匀

步骤 8

将做好的蛋挞水过筛，倒入事先准备好的挞皮内

步骤 9

烤箱预热，上下火220度，把蛋挞放入烤箱，中层烤15分钟

菜谱创建时间：2013-11-25 14:02:10