Creme brulèe 法式焦糖布丁

作者： Michiamo_mia

翻译自http://ricette.giallozafferano.it/Creme-brule.html

用料

• 牛奶 125ml
• 鲜奶油 500ml
• 蛋黄 8个
• 砂糖 130g
• 香草荚 1

Creme brulèe 法式焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶和鲜奶油混合，加入香草荚，小火加热；同时蛋黄和砂糖混合均匀

步骤 2

在蛋黄中慢慢倒入牛奶奶油混合物，搅拌均匀

步骤 3

布丁液倒到容器中，水浴180度加热约五六十分钟，再冷却

步骤 4

在布丁表面撒一勺砂糖，用喷枪将表面烧成焦糖色即可

菜谱创建时间：2013-11-24 02:31:51