冬日暖身汤（Winter Warming Soup)

作者： 小米三味蔬屋

胡萝卜、芹菜是瑜伽菜谱书里备受青睐的两个蔬菜 什么菜、汤动不动就加一点 这个汤我做了好几次 喝完这道汤有身心安宁的感觉 我曾经是不喜欢芹菜味道的人 很可能是因为所知道的烹饪方法太有限了 但后来接触的瑜伽食谱之后家中常备芹菜 做浓汤味道一流 如果不亲自尝试很难想象出它恰到好处的味道 此汤帮助消化系统的运作 另外增加了高纤维的大麦 很适合冬日为需要持续工作的人提供热量 1-2人份 也可以去掉大麦 加水之后只需要小火煮约5分钟至胡萝卜和芹菜都软熟之后放入搅拌机打碎 其他做法调味都一样

用料

• 芹菜 两根
• 胡萝卜 一根
• 热水 500毫升
• 大麦 1/4杯
• 孜然粉 1/4小匙
• 香菜籽粉 1/4小匙
• 海盐 1/3小匙
• 香叶 一片

冬日暖身汤（Winter Warming Soup)的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切小丁，胡萝卜洗净去皮切丁，大麦洗净沥水待用；

步骤 2

取一个大锅加热接近1大匙油，放入芹菜丁快炒一分钟，然后加入胡萝卜再小火炒4、5分钟；

步骤 3

加入热水、香叶、大麦、孜然粉、香菜粉，小火煮半个小时，煮到大麦软熟；

步骤 4

把一半的汤包括菜和麦子盛出来倒进搅拌机里搅拌成泥，另一半留在锅里，搅拌好后倒回锅中，加盐调味，一起重新加热后即可。

菜谱创建时间：2013-11-22 12:47:04