醋溜白菜

作者： 呤儿

小时候不爱吃菜帮，无论是大白菜还是绿叶菜；现在学会了下厨，不仅掌握了营养搭配的知识，还可以把普通的蔬菜做得更可口。

用料

• 白菜帮 250克
• 干红辣椒 1个
• 大葱 3～4片
• 陈醋 2大勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 水淀粉 少许
• 蒜瓣 1个

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜帮洗净，斜刀片成稍大块的薄片；大葱切成牛眼、蒜切片，干红辣椒去籽剪成圈；

步骤 2

炒锅倒入适量油加热至五成左右，下干辣椒、蒜片和大葱略煸，放入白菜后马上加入1大勺醋炒出香气；

步骤 3

翻炒1分钟后调入生抽、白糖和盐，炒匀后再加入1勺醋，然后稍稍勾一点芡，淋几滴香油出锅即成。

菜谱创建时间：2013-11-21 19:54:57