台湾麻油鸡

作者： 心香雨

麻油鸡是台湾坐月子的女人必吃的滋补美食； 麻油鸡可以温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨 冬天吃过，马上觉得身体暖暖的(*^__^*) ♥芝麻油和老姜要多一些喔 正宗台湾麻油鸡全部放台湾米酒，不放水，也不放盐的。。

用料

• 三黄鸡腿
• 纯芝麻油（黑芝麻油最好）
• 老姜
• 米酒（或者高度白酒）
• 味精
• 生粉
• 盐

台湾麻油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块， 放一点点盐和少许生粉抓匀腌制半小时； 生姜不要去皮，切成厚片；

步骤 2

锅中放入大量芝麻油，把生姜爆成带点白色（就是有点干的感觉）

步骤 3

大火放入鸡块翻炒2分钟；然后加入开水（开水喔！这样肉不会柴）和米酒煮开，转小火焖20分钟；（最后5分钟放入味精）出锅即可、

菜谱创建时间：2013-11-21 19:41:03