除黄油外所有材料混合，搅拌成团，揉至光滑时加入黄油，继续揉，直到撑开面团时会出现薄膜，盖上保鲜膜，发酵一个小时左右，等到面团变成原先的2倍大。
发酵好的面团先排气，然后分割成8个小面团，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形，再卷起来，根据香肠的大小，搓成适当长度的长条，卷在香肠上，做好造型后放入烤盘，温暖湿润处醒发40分钟左右。
表面刷全蛋液，撒上芝麻，180度烤约15分钟。