咖喱薄荷迷你胡萝卜土豆

作者： 小白素食记录

咖喱这种重口味和薄荷清新的味道搭配还是第一次尝试，只记得见过有用咖喱紫苏搭配的，结果如何？ 怎么这么这么的好吃，而且搭配起来一点都不奇怪 以前喜欢煮咖喱放一个西红柿进去，今天家里没西红柿就用了薄荷~~~美味啊，米饭都比平时多吃了半碗

用料

• 土豆
• 迷你胡萝卜
• 薄荷
• 咖喱粉
• 盐
• 椰浆

咖喱薄荷迷你胡萝卜土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切滚刀块，胡萝卜因为很小就只从中间切了一刀，薄荷留一片做装饰，其他的切丝

步骤 2

锅里下少许油，把胡萝卜土豆放进去翻炒一会，然后加没过菜的水，中小火把土豆胡萝卜炖熟。如果中途缺水要添加

步骤 3

放入咖喱粉，盐，椰粉（可略）调味，临出锅时撒薄荷丝拌匀

菜谱创建时间：2011-04-13 15:01:43