柠檬酸辣虾

作者： 墨小欢

中西式结合做法，朴实亲民，有钱没钱都能做，味道概括起来就是酸甜辣，十分下饭。【吃了一半才想起拍照】

用料

• 黄油 五六两
• 橄榄油 2勺
• 大蒜 3瓣切碎
• 朝天椒 根据口味适量 切碎
• 虾 大的12-20只，小的20-30只
• 柠檬 一个
• 香芹 半把切碎
• 盐 少许
• 糖 少许

柠檬酸辣虾的做法步骤

步骤 1

柠檬挤汁

步骤 2

小火 加热黄油，橄榄油，放入蒜末，盐，糖，辣椒【鲜朝天椒更佳，懒得出门买所以用了干辣椒】【重复，鲜辣椒更佳想好吃就不要学我偷懒】

步骤 3

加热2-3分钟至金黄色，开大火，放虾【我用的是超市盒装冻虾】【用好虾肯定风味更佳，】，炒，掂勺，至红色关火

步骤 4

用柠檬汁和香芹调味，注意酸度，万一酸了就再回锅撒糖和辣椒遮味道，咸党撒点黑胡椒据说也别有风味【甜党仁至义尽了

柠檬酸辣虾的小贴士

1.注意柠檬汁用量，一整个可能会酸死，据我观察半个到多半个应该正好，剩下的泡水喝吧 2.土豪可通过提高用料质量获得更丰富的味觉体验

菜谱创建时间：2013-11-17 15:42:14