什锦菜饭

作者： Nao_闹闹子

过了特别闹心的一周……终于到了周末可以做点好吃的啦~ 做饭的过程也是放松的过程呢？O(∩_∩)O

用料

• 鱼面
• 大米
• 姜丝
• 香菇（水发）
• 虾皮
• 芹菜
• 葱
• 料酒
• 酱油
• 盐

什锦菜饭的做法步骤

步骤 1

把米洗净，控干水待用。香菇用温水发好切丝。可以一次多发一点冻在冰箱里，随时取用。

步骤 2

芹菜切末，老姜切丝。

步骤 3

起油锅，放入姜丝爆香。放入鱼面，等鱼面被油炸膨胀，放入虾皮，香菇丝和芹菜末翻炒。

步骤 4

所有的料翻炒一下之后，放入洗过的米一起炒。加料酒，酱油，盐，搅拌均匀。

步骤 5

作料加米略作翻炒后关火。把所有的东西放到电饭锅里，加适量水。因为米已经经过了翻炒，所以水可以适当少放一点，不然饭会太软。

步骤 6

饭煮好后可以撒入一点葱花拌匀再焖一会，会很香很好吃滴~

什锦菜饭的小贴士

如果煮好后发现饭略水，可以将饭翻松之后开着锅盖，保持保温模式，让水分再蒸发掉一点，就会好啦~不过如果煮得实在太水建议当成咸粥来吃吧【。 如果水放太少而让米饭夹生，可以倒一点开水，将米饭翻一下盖上锅盖，同样用保温模式再焖一会，就好啦~ [所以我是曾经多少次煮饭不能一次成功啊……]

菜谱创建时间：2013-11-16 15:33:50