【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅

作者： suisui_ni

这是一道包含嫩猪肉，牛肉，香肠和蔬菜的法式锅菜 没有精准材料数量，TX们可以看自家的炖锅参考.... 配菜可以加你自己喜欢的来

用料

• 小胡萝卜
• 主料：
• 火腿肉（主厨用腌渍过的）
• 骨髓
• 香肠（主厨用家乡的莫尔托香肠）
• 牛肉（看着也是腌渍过的）
• 配菜：
• 圆小萝卜
• 芹菜
• 洋葱
• 芹菜叶
• 卷心菜
• 土豆
• 香草束（月桂叶，百里香，欧芹的茎叶）
• 蒜瓣 3
• 黑胡椒粒 适量

【雷蒙德的烹饪秘籍】法式炖锅的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜

步骤 2

准备肉类

步骤 3

腌过的火腿泡水一晚

步骤 4

整肉入锅

步骤 5

放入香草束

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入水

步骤 7

淹没过材料

步骤 8

再加入蒜，黑胡椒粒

步骤 9

大火煮开

步骤 10

撇去杂泡沫

步骤 11

转小火慢炖2小时

步骤 12

准备蔬菜

步骤 13

萝卜，洋葱切块

步骤 14

芹菜切段

步骤 15

小胡萝卜不用切（大胡萝卜要切）

步骤 16

摘点芹菜叶

步骤 17

卷心菜切半再切半

步骤 18

都切好装在大盆里

步骤 19

倒入炖好肉的锅里

步骤 20

再放入骨髓，香肠

步骤 21

大火煮开快速撇去杂质，转小火慢炖30分钟

步骤 22

出锅装盘

步骤 23

重口味的在配点芥末酱

步骤 24

开吃吧....！！！！

菜谱创建时间：2013-11-15 15:25:31