烤箱预热后，用250度温度烤甜椒，拷到甜椒变软，变凉后，去籽，切小块。
平底锅预热后，倒入橄榄油和大蒜，炒热后，再放入酸豆和甜椒，巴西里叶，炒5分钟
甜椒在烤箱里时，准备一个碗，混合牛绞肉和猪绞肉，白面包用水泡软后，再加入肉里。加入一个蛋，少许盐和胡椒。
将绞肉平铺再烘烤烤纸上，再淋上甜椒，留2-3公分不要覆盖甜椒，方便裹成肉饼。
如右图，把肉卷成长方形
把肉饼连同烤纸放在烤盘上，烤箱预热后，190度烤60分钟
将肉饼拿出烤箱后，放在平底锅，倒入1-2勺甜椒，用小火再煎10分钟。
煮10分钟后，将肉饼切片，装在盘子里，可以用剩下的甜椒装饰。