所有工作开始之前，先准备一口高压锅
鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中，香菇洗净切块放入高压锅中，姜洗净切块放入高压锅中，放入少量老抽，放入生抽、盐、味精、料酒，把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦（时间不宜过长）
黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把一半尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀盛到砂锅中再炖一会，收收汁。
关火前，再将另外一半尖椒放进去。搅拌一下，出锅。