麻酱芹菜拌豆腐

作者： 小加的夜半厨房

用料

• 嫩豆腐
• 芹菜 一根
• 芝麻酱 两汤匙
• 生抽 两汤匙
• 老干妈干辣椒酱 一汤匙
• 糖 半汤匙
• 香油 若干
• 花椒油 若干
• 芝麻 少许

麻酱芹菜拌豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块摆盘（我这里没有过水煮，如果需要的可以过水焯一道），芹菜用水焯熟，切碎末（我这里也没有过水焯熟，这边的芹菜都可以生吃的）

步骤 2

芝麻酱在碗里用温水调成稀糊状，加入生抽，老干妈干辣椒酱，糖，搅拌均匀后，将一部分芹菜末倒入拌好

步骤 3

将调好的麻酱汁淋在豆腐上，撒上芝麻，另外一半芹菜末，以及香油，花椒油。 吃吧

麻酱芹菜拌豆腐的小贴士

嫩豆腐是在米国华人超市买的那种盒子上大大的一个嫩字的包装，如果是国内的喷油普通的豆腐都可以，偏嫩就行了。

菜谱创建时间：2011-04-13 12:58:45