韩式泡菜松饼

作者： 。来杯水 。

松饼 其实就是大米粉的蒸饺。叫松饼只是取其谐音。 泡菜松饼是儿时 姥姥家 冬天的厨房里 弥漫着湿润的蒸气 是充满爱和回忆的味道… 馅和米粉的总重量是各400g 大概包了32个大馅松饼

用料

• 大米粉 300g
• 三七成猪肉馅
• 香菇，木耳
• 泡菜切碎
• 葱花 馅料总重400g
• 猪油
• 糯米粉 100g
• 盐 4g
• 热开水
• 表花用抹茶粉 适量

韩式泡菜松饼的做法步骤

步骤 1

大米，糯米，盐。过筛和匀。用烧开的热水一点点和成面团。会有些粘手醒十分钟或者沾些淀粉会好些。

步骤 2

取出30g左右面团，加入抹茶粉用做装饰用面团

步骤 3

分成30g 盖上湿布备用

步骤 4

猪油，泡菜末，蘑菇碎，葱，肉末依次炒熟，加入猪油是为了口感不柴。不用加其他调料，泡菜本身已经够味了。

步骤 5

揉团

步骤 6

用大拇指作出茶碗的形状。有糯米延展性很好慢慢捏薄

步骤 7

放入馅料压实合好。。

步骤 8

抹茶面团 利用牙签压出纹理。

步骤 9

中火上气10分钟该小火5分钟。该盖闷两分钟稍微晾凉就可以吃了！！本身馅料已经熟了。所以面熟了就可以吃了！！

韩式泡菜松饼的小贴士

面团大米糯米比例大概在70%---30%因为超市的大米粉颗粒大干燥，延展性和口感不好。

菜谱创建时间：2013-11-02 22:39:47