鸡蛋小麻花

作者： 云怡然

参照君之的鸡蛋小麻花做的 （ 不过按照他的材料配比的两倍做的）粗略地估算了一下 100克面粉大约能做出20个鸡蛋小麻花

用料

• 面粉 300克
• 白糖 32克
• 水 60克
• 盐 2克
• 鸡蛋 90克
• 小苏打 少许

鸡蛋小麻花的做法步骤

步骤 1

将所有原材料混合在一起 揉成软硬合适的面团（如果面干 可适当加入一下清水）

步骤 2

面团切成四份 把其中的一份擀成薄面饼 用擀面杖抵着用刀切成1厘米宽的长条

步骤 3

将1厘米宽的长条先搓成滚圆的长条 然后双手朝着相反的方向上劲

步骤 4

然后继续上劲 做成如图的样子 鸡蛋小麻花的生胚就做好了 （捏紧其中的一头）

步骤 5

油温六七成热 放入鸡蛋小麻花生胚炸至金黄色 捞出

步骤 6

炸好的鸡蛋小麻花放置一个小时凉透后 嚼着咯嘣脆 香酥满口 太好吃了

菜谱创建时间：2013-10-30 23:22:50