佛手瓜,可能煲汤省的小伙伴会比较熟悉而且容易买到。但只要留心,不少超市里面都能找到,而且不贵哦,应该是佛手瓜比较皮实,运输损耗低吧。
再欣赏一下。美人,蜀黍马上就要帮你变装咯~
削去表皮,切成方块。至于沟壑部分,我采取忽略的办法,因为到吃的时候咀嚼不烂的部分就是表皮了……胡萝卜切块,淡菜洗净备用。
锅里烧开水,放入排骨和姜片,先大火烧10分钟,捞去浮沫,转中小火煮约20分钟,待汤色变白,再加入佛手瓜、胡萝卜和淡菜,大火烧开后转中小火煮20分钟。
佛手瓜变软糯,放盐调味即可上桌享用