在玉米油里面加入软化的50g黄油，在料理盆下面放一盘热水。用打蛋器搅拌使玉米油和黄油充分混合，再加入白砂糖，盐和糖粉，稍微搅拌均匀，不一定要全部融化。
再加入1个鸡蛋，用打蛋器搅匀，糖搅拌到溶解一半即可，有点砂糖粒的饼仔才好吃，咔咔。。
然后向里面筛入低筋面粉、小苏打和泡打粉（这三粉在之前就混合均匀再晒入），用刮刀上下拌匀，没有干粉粒即可，静置10分钟。。
现在就趁这10分钟时间烤核桃了，在剥壳的核桃中加入10g的软化了的黄油，用筷子搅匀，用锡纸包好，放入烤箱中，190度烤5-10分钟，拿出来放凉，切碎，待用。
把核桃加入到面粉团中，混合均匀，就可以塑性了。。搓成小球放在烤盘上，用手把它压变即可。（好简单，做出来又好看，哈哈）
弄好就可以开烤了，烤箱先预热190度，在核桃饼上刷上全蛋液，放烤盘进去烤10分钟，把温度降到170度再烤10分钟左右，观察到蛋液上色了就可以出炉了。。
黄油可以加可以不加，加了黄油就更加香，呵呵。。