奶椰南瓜紫薯糯米糍

作者： SJX

受南瓜紫薯糯米糍做法的启发，且它没有用量，使学做有了一点难度，现用定量的方法来做，成功的机率就大大的提高了

用料

• 紫著馅
• 紫著泥 180克
• 糖 5克
• 牛奶 15克
• 糯米糍皮
• 南瓜糊 300克
• 糯米粉 200克
• 糖 15克
• 椰蓉 若干

奶椰南瓜紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

取紫著一只约250克

步骤 2

紫著放入微波炉高火6分钟，取出，去皮捣碎成180克的紫著泥

步骤 3

加糖及牛奶拌匀，做成15克一个的紫著馅

步骤 4

南瓜净重300克切成小块，放微波炉高火7分钟，捣成南瓜糊

步骤 5

放入糯米粉，拌到基本不沾手

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步骤 6

步骤 6

把南瓜糯米粉搓成35克一个的糯米团

步骤 7

在糯米团中放入紫著馅

步骤 8

把做好的糯米团放入蒸锅中，大火蒸12分钟

步骤 9

把蒸好的糯米糍放在椰蓉中滚一下，粘满椰蓉

步骤 10

又香又糯的奶椰南瓜紫薯糯米糍做成了

奶椰南瓜紫薯糯米糍的小贴士

1.因不想做得太甜，所以糖的用量较小，如喜欢吃甜的，糖量可适当增加。 2。在用糯米粉包馅的时稍有点沾手，这时可用右手的大姆指及食指稍沾一点水，包馅的时就不会沾手了.

菜谱创建时间：2013-10-26 13:47:27