芋头地瓜用高压锅煮熟，待凉去皮加少许的盐压成泥，用薯粉揉至不沾手待用
把薯芋泥搓成长方形切片，其它配料备齐
先把葱白 香菇 姜丝爆香在放胡萝卜芹菜辣椒翻炒
加入热水烧开在把切好的薯芋条放入锅中煮至浮起时就可以调味了，盐 鸡精 料酒 在放点芹菜和葱花就可以起锅了。