油焖茭白

作者： 下厨房用户_geqhb

茭白是很好的美容食品，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

用料

• 熟的白芝麻 1小勺
• 茭白 2根
• 生抽 1大勺 15克
• 老抽 1/2大勺 7克
• 蚝油 1/2大勺 7克
• 糖 1/2大勺 7克
• 盐 根据自己的口味添加 约1小勺 3克
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 葱花 适量
• 香油 数滴

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

先将茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块备用

步骤 2

将所有调味料倒入一个碗中，加3大勺的水，调匀至糖和盐都融化

步骤 3

炒锅倒油，先放入葱花、八角和花椒粒，小火炒出香味

步骤 4

保持小火，倒入茭白，继续翻炒，一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可

步骤 5

转大火，倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可，出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻，翻炒一下

菜谱创建时间：2013-10-26 10:44:26