栗子烧鸡

作者： 木质清新

正值栗子上市，自然要多吃点！ 伴肉烧过的栗子格外甜糯，吸足了肉汁兼具咸鲜滋味。 这道菜里薄荷的参与不可或缺，姜也可以多放一些，辣蓬蓬的驱走秋日寒风~

用料

• 鸡块
• 栗子
• 姜
• 黄酒
• 生抽
• 糖
• 薄荷
• 生粉

栗子烧鸡的做法步骤

步骤 1

姜切片，热锅下油爆香姜片（可以比平时多放一些姜片，成品味道略带姜的辣味很好吃）

步骤 2

放入鸡块炒至鸡皮金黄，倒入黄酒，黄酒也要比平时做菜多放一些，这道菜正需要黄酒的苦味

步骤 3

同时加入生抽，糖，整体调整到咸鲜略带甜的口味

步骤 4

加入栗子，盖上盖子调中小火炖煮（若水不够也可以适量加水）炖煮至栗子入味，开盖调大火略收干汁

步骤 5

调水淀粉勾芡，把事先准备好的薄荷叶子放入，略拌匀，关火起锅。（薄荷叶要多放些！）

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步骤 6

步骤 6

开吃。汤汁就饭也好吃！

菜谱创建时间：2013-10-24 21:40:51