香辣酱蒸芋头

作者： 好吧好吧我是Jackie

辣椒酱是嬛嬛带来的，荔浦芋头对我来说粉粉的没有味道，这款是用辣椒酱做了蒸酱淋上去，蒸好之后再把汁用小碗盛起来，加了一点醋~味道很好~~ 但是大家觉得这货太辣了~ 所以也可以清蒸~然后单独做酱汁就好了~ 嬛嬛的辣椒油做法http://www.xiachufang.com/recipe/100028766/

用料

• 荔浦芋头 大半个
• 辣椒油 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 米酒 1大勺
• 糖 1小勺
• 蒸鱼豉油 1大勺
• 醋 1大勺

香辣酱蒸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切块放在蒸笼里，蒸锅放水大火烧开，蒸笼下面垫一个盘子。如果不淋酱汁蒸的话也可以不垫盘子。

步骤 2

两勺辣椒油加一勺米酒，加一勺蒸鱼豉油，加一小勺白糖，一勺蚝油，搅拌均匀，如果直接做蘸酱的话就可以直接加一勺醋进去，如果喜欢蒸了再做蘸酱就先不要放醋。

步骤 3

把做好的酱汁均匀的淋在芋头上，大火蒸30分钟。取出，换一个盘子。

步骤 4

把蒸过的酱汁装进小碗里，加一勺醋，就可以沾着吃啦！还可以加点香菜神马的~~

菜谱创建时间：2013-10-24 20:40:18