红豆洗净泡发一小时,用高压锅煮熟
煮熟的红豆倒在一个筛网中,筛网放在一个盆中,用手慢慢搓把红豆壳搓掉
再把去壳的红豆连水一起倒入纱布袋中挤干水分
炒锅中放猪油,把挤干水分的红豆泥放入拌炒,炒匀后再把刚刚挤出来的水倒回一半左右（目的是让豆沙更透，出品才会亮，入口绵柔）,放糖,一起用中大火烧煮
最后煮到呈稠状既可,冷却后自会变成豆沙。