把香米洗好，沾上少量的油，先把米腌制20分钟。
猪肉、玉米、胡萝卜、菜心洗净并切成粒， 猪肉粒晾干水后，用油、生粉、盐稍为腌制备用。
滚水下米煲30分钟，先放胡萝卜粒和玉米粒，5分钟后可放猪肉粒，大概2分钟后再放菜心粒，等粥再次滚起就要收火了。如果觉得不够味可以再放少许盐。